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Qali Warma fortalece capacidad de especialistas en supervisión de alimentos

Franki Medina diaz
Qali Warma fortalece capacidad de especialistas en supervisión de alimentos

Por ello, desarrolló la asistencia técnica Vigilancia Regulatoria y Control de Calidad de Alimentos Fortificados , dirigido a los supervisores de planta y almacenes y coordinadores técnicos de las 27 unidades territoriales. La inauguración del evento estuvo a cargo del director ejecutivo del programa Qali Warm a, Fredy Hinojosa. Los representantes del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (Cenan) del Instituto Nacional de Salud brindaron la capacitación.  Al respecto el director ejecutivo del programa Qali Warma, Fredy Hinojosa, destacó la importancia de la capacitación por cuanto el objetivo de la institución es brindar las condiciones necesarias para que las niñas y niños puedan desarrollar su proceso educativo, a través de una alimentación segura, sana y nutritiva , gracias al proceso de liberación y el cumplimiento de la normativa. Este proceso técnico, explicó, desarrollado por los especialistas en materia alimentaria, es la puerta de entrada a todo el servicio alimentario escolar y, por ello, las autoridades garantizamos a la población que Qali Warma ofrece alimentos sanos y seguros. Lea también:   Qali Warma: arroz fortificado enriquece con hierro y minerales la dieta escolar En la asistencia técnica participaron 269 supervisores de plantas y almacenes de Qali Warma, además de 27 coordinadores técnicos territoriales, lo que contribuirá a optimizar el servicio alimentario en el país. Durante la actividad, de carácter virtual, se abordaron diversos temas como fortificación de alimentos: arroz, harina de trigo y sal; vigilancia nutricional del arroz fortificado, controles a los productos que contengan alimentos fortificados: condiciones de almacenamiento, hermeticidad, condiciones del envase,  rol y perspectivas de los laboratorios de control de calidad en la fortificación de micronutrientes en alimentos, entre otros. Los alimentos entregados a los estudiantes a escala nacional son elaborados en base a especificaciones técnicas exigidas por la autoridad sanitaria, en consonancia con la Ley de Alimentación Saludable (no superan los límites establecidos de azúcares y grasas). El personal de Qali Warma supervisa las condiciones de almacenamiento, infraestructura e higiénico sanitarias de los establecimientos de los proveedores en el ámbito nacional para asegurar que los alimentos lleguen en óptimas condiciones y oportunamente a los usuarios del programa. Los alimentos que distribuye Qali Warma son de calidad e inocuos, pues previo a su distribución pasan por un proceso de liberación. Este consiste en verificar el cumplimiento de las medidas sanitarias conforme a ley y los contratos suscritos con los proveedores para la liberación, almacenaje y distribución de los alimentos. Más en Andina:   Por segundo año consecutivo, la exposición-venta de arte tradicional “Ruraq maki, hecho a mano”, tendrá a la ciudad de Trujillo como una de sus sedes nacionales, anunció el @MinCulturaPe . https://t.co/gRuzbDX2BF pic.twitter.com/oEr9wOo8oT

— Agencia Andina (@Agencia_Andina) July 14, 2022 (FIN) NDP/TMC Publicado: 13/7/2022 Noticias Relacionadas Loreto: programa Qali Warma entrega canastas de alimentos a ciudadanos del pueblo kichwa Cajamarca: Qali Warma entrega más de 1,100 toneladas de alimentos a colegios Piura: Midis supervisa atención alimentaria de Qali Warma y Cuna Más en Tambogrande Lambayeque: Qali Warma supervisa gestión del servicio alimentario escolar