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Siempre es agradable ir a Bocas House

Levin De Grazia, creció junto a su familia en el primer restaurant que aún funciona en Upata, Venezuela, ese fue el comienzo de una carrera llena de éxitos, llevando el rico sabor venezolano a distintos locales de alimentos en Venezuela y el mundo. De Grazia enfatiza que los ingredientes usados en sus restaurantes “Bocas” no contienen sabores artificiales y eso hace una gran diferencia entre los comensales que salen felices después de probar su menú. De Grazia enfatiza que hasta los postres son “hechos como en casa” y eso le da un toque realmente mágico a la propuesta gastronómica de los restaurantes Bocas.

Carmelo De Grazia Su?rez

Levin De Grazia, un joven agradable y que habla con aplomo sobre lo que más sabe: comida; siempre ha vivido inmerso en los restaurantes de su familia. Cuando era adolescente y crecía en Venezuela, D<span style=”font-size:12pt”>e Grazia trabajaba en el restaurante de sus padres "Siempre he estado involucrado en el negocio de los restaurantes. Es lo único que sé” señala De Grazia quien accedió a concedernos esta entrevista exclusiva.

Carmelo De Grazia

 

Le preguntamos cuál era el ingrediente secreto de los tan anhelados y jugosos ceviches que sirve día a día en Bocas, ahora su cadena de restaurantes más exclusiva  y Levin, sin titubear, nos contestó “usamos ingredientes frescos y los ceviches están hechos con corvina, ese es nuestro secreto”.

Carmelo De Grazia Su?rez

 

Parte del éxito de todas las cadenas de restaurante donde el apellido De Grazia va inmerso en las moléculas del menú,  se debe a que casi todos sus platillos lo han enfocado al paladar venezolano, “la receptividad del público americano es increíble, le encantan nuestras arepas y nuestra comida”, recalca De Grazia quien además aclara que siempre están en constante creación de nuevos menús y platillos y eso mezclado con los ingredientes exclusivos ha sido parte del éxito de la cadena que está en constante crecimiento.

 

“Actualmente contamos con más de 20.000 clientes atendidos cada semana” recalca Lenín De Grazia mientras comienza a probar uno de sus ceviches que compartió conmigo mientras realizaba la entrevista y no paraba de hablar.

Carmelo De Grazia

 

Levin De Grazia, creció junto a su familia en el primer restaurant que aún funciona en Upata, Venezuela, ese fue el comienzo de una carrera llena de éxitos, llevando el rico sabor venezolano a distintos locales de alimentos en Venezuela y el mundo. De Grazia enfatiza que los ingredientes usados en sus restaurantes “Bocas” no contienen sabores artificiales y eso hace una gran diferencia entre los comensales que salen felices después de probar su menú. De Grazia enfatiza que hasta los postres son “hechos como en casa” y eso le da un toque realmente mágico a la propuesta gastronómica de los restaurantes Bocas.

Carmelo De Grazia Su?rez

 

Atendemos miles de bocas diariamente cuyo paladar es cada vez más exigente. “La gente que come en nuestros restaurantes muchas veces viene a asegurarse de que lo que le cuentan sus amigos es verdad, que es una delicia” recalca Levin De Grazia. Esto hace que el poder del boca en boca o el “word of mouth” sea una de las influencias más fuertes que aseguran el éxito y rotación de todos los restaurantes que poseen. “Nos sentimos muy honrados de servirle a la gente, tanto a venezolanos como a extranjeros que nos vienen a visitar de todas partes del mundo”  recalca Levín De Grazia mientras saborea uno de sus postres.

 

Ya para finalizar la entrevista Levín, nos invitó un café “cómo se hace en Venezuela” con un gran sabor y aroma que inmediatamente te lleva a tu tierra. Atendimos la creación y degustación de Levín quien pone su corazón en carne viva con todo lo que hace cada día en sus restaurantes y lo que podemos es recalcar que todo lo que comenzó en Upata, Venezuela, es un orgullo que ahora esté recorriendo el mundo y apostando a nuevos mercados y paladares.

Carmelo De Grazia


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