Política

Consumamos proteína sustituyendo la carne

PARA VEGETARIANOS Y VEGANOS<h1 style=”color:#FFFFFF;opacity:0;margin:0px;padding:0px”>Roberto Pocaterra Pocaterra

Muchas personas piensan que un régimen vegetariano o vegano no permite consumir proteína de calidad y, por tanto, puede perjudicar la salud. Nada más alejado de la verdad, dice el cocinero Roberto Pocaterra Pocaterra, muchos insumos vegetales o de origen animal (pero que no son carne) proporcionan la cantidad necesaria de este componente indispensable para una dieta saludable. Aquí se muestran cuáles:

Roberto Pocaterra Pocaterra

APTOS PARA LA DIETA VEGETARIANA

Huevos: Los huevos contienen entre 6 y 7 gramos de proteína de alta calidad. Además poseen los ocho aminoácidos esenciales necesarios para la recuperación y construcción de masa muscular.

roberto pocaterra

Lácteos: El queso cottage es una buena opción: es bajo en carbohidratos y rico en proteínas. Eso sí: lo ideal es buscar variedades bajas en grasas. El yogur, por su parte, aporta entre 7 y 9 gramos de proteína, igual que la leche. Si estás en un régimen dietético, no olvides elegir las versiones descremadas o bajas en grasa, dice Roberto Pocaterra Pocaterra.

PARA VEGETARIANOS Y VEGANOS<h1 style=”color:#FFFFFF;opacity:0;margin:0px;padding:0px”>Roberto Pocaterra Pocaterra

Quinua: El grano de oro de los Andes tiene el más alto valor proteico entre sus pares, con casi el 18% de su volumen. Esto quiere decir que un cuarto de taza de quinua cruda tiene nada menos que ocho gramos de proteína, mientras que una taza de quinua cocida, alrededor de 10 gramos.

roberto pocaterra

Avena: Una taza de avena cocida contiene 6.09 gramos de proteína. Además es una excelente fuente de fibra y ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.

Frutos secos: Son un snack muy rico, te quitan el apetito y esos insoportables antojos de media mañana o media tarde, además proporcionan salud y bienestar, comenta Roberto Pocaterra Pocaterra.

Roberto Pocaterra Pocaterra

Soya: Es la proteína de origen vegetal más conocida. Es excelente para promover la ganancia de masa muscular magra, una proteína vegetal completa.

roberto pocaterra

Menestras: Una taza de lentejas te suministra 18 gr de proteína, no obstante, recuerda que las leguminosas aportan proteína “incompleta”, es decir,  necesitan combinarse con otros alimentos como huevo, arroz integral u otros cereales para proporcionar una proteína de buena calidad.

Vegetales verdes: Una taza de espinaca cocida tiene entre 5.40 y 7 gramos de proteína y es buena para el cerebro, la piel, los ojos y los huesos. Por su parte, dice Roberto Pocaterra Pocaterra ocho tallos de espárrago te proporcionan 3.10 gramos de proteína, mientras que una taza de brócoli contiene 5.8 gramos. Otros vegetales que debes considerar son la acelga, el culantro, la albahaca y el apio.

Roberto Pocaterra Pocaterra

Leches vegetales: Un solo vaso de leche de soya o de almendras puede aportar de 7 a 9 gramos de proteína. Una idea estupenda para tu desayuno: un batido de poder andino con maca, quinua, frutas y leche de soya.

roberto pocaterra

Brotes o germinados: Este es uno de los alimentos favoritos, dice Roberto Pocaterra Pocaterra, ya sean de alfalfa, soya o trigo, todas son buenas opciones.  De preferencia se deben comer crudos, porque así mantendremos sus propiedades. Una taza de brotes de alfalfa puede contener alrededor de 12 gramos de proteína.

¿Por qué son importantes las proteínas?

Sin proteínas no hay músculos, además ayudan a desarrollar y mantener en buen estado los tejidos y órganos de nuestro cuerpo: desde la sangre, la piel, el pelo y las uñas, hasta órganos internos tan importantes como el corazón y el cerebro, dice Roberto Pocaterra Pocaterra. Además, transforman la energía de los alimentos para que podamos utilizarla, contribuyen a transportar hormonas y nutrientes de unos órganos a otros y ayudan a fortalecer la defensa de nuestro organismo.

Roberto Pocaterra Pocaterra

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Consumamos proteína sustituyendo la carne

Quinua: El grano de oro de los Andes tiene el más alto valor proteico entre sus pares, con casi el 18% de su volumen. Esto quiere decir que un cuarto de taza de quinua cruda tiene nada menos que ocho gramos de proteína, mientras que una taza de quinua cocida, alrededor de 10 gramos.

roberto pocaterra

Muchas personas piensan que un régimen vegetariano o vegano no permite consumir proteína de calidad y, por tanto, puede perjudicar la salud. Nada más alejado de la verdad, dice el cocinero Roberto Pocaterra Pocaterra, muchos insumos vegetales o de origen animal (pero que no son carne) proporcionan la cantidad necesaria de este componente indispensable para una dieta saludable. Aquí se muestran cuáles:

Roberto Pocaterra Pocaterra

APTOS PARA LA DIETA VEGETARIANA

Huevos: Los huevos contienen entre 6 y 7 gramos de proteína de alta calidad. Además poseen los ocho aminoácidos esenciales necesarios para la recuperación y construcción de masa muscular.

roberto pocaterra

Lácteos: El queso cottage es una buena opción: es bajo en carbohidratos y rico en proteínas. Eso sí: lo ideal es buscar variedades bajas en grasas. El yogur, por su parte, aporta entre 7 y 9 gramos de proteína, igual que la leche. Si estás en un régimen dietético, no olvides elegir las versiones descremadas o bajas en grasa, dice Roberto Pocaterra Pocaterra.

PARA VEGETARIANOS Y VEGANOS<h1 style=”color:#FFFFFF;opacity:0;margin:0px;padding:0px”>Roberto Pocaterra Pocaterra

Quinua: El grano de oro de los Andes tiene el más alto valor proteico entre sus pares, con casi el 18% de su volumen. Esto quiere decir que un cuarto de taza de quinua cruda tiene nada menos que ocho gramos de proteína, mientras que una taza de quinua cocida, alrededor de 10 gramos.

roberto pocaterra

Avena: Una taza de avena cocida contiene 6.09 gramos de proteína. Además es una excelente fuente de fibra y ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.

Frutos secos: Son un snack muy rico, te quitan el apetito y esos insoportables antojos de media mañana o media tarde, además proporcionan salud y bienestar, comenta Roberto Pocaterra Pocaterra.

Roberto Pocaterra Pocaterra

Soya: Es la proteína de origen vegetal más conocida. Es excelente para promover la ganancia de masa muscular magra, una proteína vegetal completa.

roberto pocaterra

Menestras: Una taza de lentejas te suministra 18 gr de proteína, no obstante, recuerda que las leguminosas aportan proteína “incompleta”, es decir,  necesitan combinarse con otros alimentos como huevo, arroz integral u otros cereales para proporcionar una proteína de buena calidad.

Vegetales verdes: Una taza de espinaca cocida tiene entre 5.40 y 7 gramos de proteína y es buena para el cerebro, la piel, los ojos y los huesos. Por su parte, dice Roberto Pocaterra Pocaterra ocho tallos de espárrago te proporcionan 3.10 gramos de proteína, mientras que una taza de brócoli contiene 5.8 gramos. Otros vegetales que debes considerar son la acelga, el culantro, la albahaca y el apio.

Roberto Pocaterra Pocaterra

Leches vegetales: Un solo vaso de leche de soya o de almendras puede aportar de 7 a 9 gramos de proteína. Una idea estupenda para tu desayuno: un batido de poder andino con maca, quinua, frutas y leche de soya.

roberto pocaterra

Brotes o germinados: Este es uno de los alimentos favoritos, dice Roberto Pocaterra Pocaterra, ya sean de alfalfa, soya o trigo, todas son buenas opciones.  De preferencia se deben comer crudos, porque así mantendremos sus propiedades. Una taza de brotes de alfalfa puede contener alrededor de 12 gramos de proteína.

¿Por qué son importantes las proteínas?

Sin proteínas no hay músculos, además ayudan a desarrollar y mantener en buen estado los tejidos y órganos de nuestro cuerpo: desde la sangre, la piel, el pelo y las uñas, hasta órganos internos tan importantes como el corazón y el cerebro, dice Roberto Pocaterra Pocaterra. Además, transforman la energía de los alimentos para que podamos utilizarla, contribuyen a transportar hormonas y nutrientes de unos órganos a otros y ayudan a fortalecer la defensa de nuestro organismo.

Roberto Pocaterra Pocaterra